FoodTech Nation
בשנים האחרונות קמה תעשיית פודטק חדשה בישראל. הפודקאסט 'FoodTech Nation' חושף את מאחורי הקלעים של עולם הפודטק הישראלי באמצעות שיחות עם יזמים, משקיעים ומובילים בתעשייה. המטרה היא לענות על השאלה כיצד תיראה הצלחת האוכל שלנו בעתיד הקרוב.
פרקים
האם הכל שיווק?
האם הכל קשור לשיווק?
שוחחנו עם הדס, סמנכל"ית שיווק GFI ישראל, להבין את תפקיד השיווק בתחום הפודטק, איך משתמשים בו בתעשייה משתנה וכיצד משווקים את התחום בישראל לעולם על רקע המציאות החדשה והאתגרים המתגלים.
Start-Up Nation Central
שיחה עם אלון, ראש תחום שותפויות גלובליות באקלים ובאגרי-פוד ב־Start-Up Nation Central.
על השינויים העתידיים והמודלים חדשניים שמתחילים להיכנס לתחום, על הצעדים שחברות המזון נוקטות כדי להתאים את עצמן,
וגם – איך הפעילות של Start-Up Nation Central משתלבת באקו-סיסטם הישראלי ותורמת לו.
רידיפיין מיט
רידיפיין פרצו לחיינו בשנים האחרונות ועכשיו הם גם מגיעים למדפים ברשתות הגדולות.
נפגשנו עם דניאל דיקובסקי, האיש שמאחורי הטכנולוגיה של רידפיין ועושה רושם שזאת רק ההתחלה.
מצב הפודטק והאם זה הזמן להתחיל
אמיר זיידמן היה מעורב בהקמתן של חברות פודטק מובילות, נפגשנו בתקופה מורכבת במיוחד לשמוע איך ולמה הגענו להאטה בתחום ויצאנו אופטימיים במיוחד.
אסטרטגיה
נפגשנו עם פרופ׳ אייל שמעוני, לדבר על האתגרים הקיימים ועל הדרכים ליצירת אסטרטגיה להשגת ביטחון מזון לאומי.
חדשנות עתיקה תוססת: הקמבוצ׳ה
סאני חיפש איך לרפא את עצמו עד שפגש במשקה העתיק. מאז הוא רוצה להביא את הפלא לכל מקרר בישראל ולשנות את הדרך שבה אנחנו חושבים על שתייה ומזון.
רונית זוגלובק: הדרך לבשר החדש
מסתבר שבמפעל הנקניקים כבר חלמו על בשר חדש לפני כולם.
פגשנו את רונית זוגלובק, סמנכ״לית חדשנות ופיתוח עסקי בחברה ומנכ״לית המותג “Wonders of Nature” לשיחה על הדרך של החברה משנת 1937 ועד התוכניות לעתיד על רקע החלום לייצר בשר חדש.
הקרב על התודעה
עומרי יפרח, מנהל מכירות גלובלי של אחת החברות הכי מוכרות בתעשייה- רידיפיין מיט, איך נכנסים למקדשי בשר בעולם עם מוצר חדש? מה הדרך אל ליבם של השפים הגדולים ולמה דווקא שם מתחילה הדרך להאכיל את ההמונים בבשר חדש.
איך התחיל הבשר המתורבת? ומה עתיד לבוא בתעשיית הפודטק?
תום כהן בן ארי, ממייסדי התחום בעולם בשיח כנה על ההזדמנויות הבאות לפיתוח ״כשאנחנו הלכנו להקים את הבשר המתורבת זה לא היה טרנד. העולם הצומח מלא בפוטנציאל לפריצות דרך חדשות שיביאו את המוצר הכי הבשרי״.
פודטק במלחמה
אנחנו ב "Evolution", לא "Revolution".
המלחמה מורגשת באקוסיסטם שחווה התקררות, בפרק נשאל את מנכ״לית חממת הפודטק ״פרש סטארט״, גב׳ נגה סלע שלו
מה אפשר ללמוד מהמצב החדש, מהן השאלות המחייבות החדשות שהתעשייה תידרש להוכיח, ולאן ילכו המשקיעים החדשים.
אלו דרך סיפור חממת הפודטק הצפונית שמתמודדת עם האתגרים החדשים ודרך תחום הבשר המתורבת שבמוקד הסערה העולמית.
הניסיון להציל את האוקיינוס
האתגרים הניצבים אל מול פיתוח דגים מלאכותיים שיהיו הדומים ביותר למקור. אילו פתרונות חסרים היום בתעשייה? וכיצד ניתן להשתלב בה?
כל זאת בניסיון להצלת האוקיינוסים.
איך קמה קרן האגרי-פודטק הגדולה בישראל?
שיחה עם גיל הורסקי שותף מייסד קרן ההון סיכון Flora- על החיבור בין התעשייה המסורתית לסטארטאפים החדשים, ואיזה פתרונות מחפשים היום בתעשייה.
פרק מתוק
בשביל לנסות לפתור בעיה אישית
היזמיות שמרית וגיתית יצרו פתרון לבעיה רחבה וגלובלית באמצעות חידוש צמח עתיק.
בואו לשמוע על sweet victory
מסטיק שעוזר לכם לשלוט בצריכת הסוכר שלכם
מאחורי הקלעים של פודטק ניישן
מאחורי הקלעים של "פודטק ניישן", הקהילה שלנו קמה לפני שנתיים במטרה לחשוף את תחום הפודטק לכמה שיותר סטודנטים מוכשרים ולאפשר להם להיכנס אליו כיזמים, חוקרים ומשפיעים. רגע לפני הכנס הגדול שלנו, בואו לשמוע מי אנחנו "פודטק ניישן"
עדי אביטל מייסד אניטה
גלידה היא הפלטפורמה המושלמת להחדרת חדשנות במזון. מה האתגרים של יצרנית מזון מקומית ובינלאומית להגשים את חלום שמביאה המהפכה הפוטק?
האם הפודטק הישראלי יציל את אפריקה? ד"ר רוני הלמן
איך בית השקעות לוקח טכנולוגיות ישראליות כל הדרך להאכלת אפריקה והמזה"ת. ואיך זה נראה מבפנים? האזינו
פוד טרנד וביג דאטה
כשדאטה ומזון נפגשים כדאי לנו מאוד להבין את ההשפעות של זה- למה אנשים אוכלים אוכל טבעוני? מה הטרנדים המובילים בעולם המזון? ואיך ולמה חברות בוחרות למכור לנו את מוצרי המזון שלהן?
נמצא החלבון היעיל בעולם?
נמצא החלבון היעיל בעולם?
המיקרו אורגניזם הולכים להיכנס לחיינו והגיע הזמן להכיר אותם.
כנס הפודטק השנתי בסימן AI וביג דאטה
סיקור כנס הפודטק השנתי של אוניברסיטת רייכמן בסימן AI וביג דאטה. בואו לשמוע על חשיבות איסוף וניתוח נתונים במהפכת המזון
חומוס - מהמאכל הישראלי אל העולמי
חשבתם שהקטניה הלאומית תצפה במהפכת הפודטק מהצד? טעיתם
פגשנו את דגן אשל, מנהל החדשנות בקבוצת שטראוס ואת ליאת לכיש לוי, מנכ"לית ChickP לשמוע איך חדשנות ישראלית תחדיר את החומוס ואת כל הטוב שהוא מציע אל שוק המזון העולמי
האם המוצר ההיברידי יכבוש את תעשיית המזון?
על תרביות, פטריות ושאר ירקות שעתידים לנגוס בשוק הבשר העולמי בעזרת טכנולוגיות פורצות דרך - ממש בקרוב.
אירחנו חברות מרכזיות שמתכננות לפרוץ אל השוק עם מוצרים היברידיים- שלום דניאל מנכ"ל Mush Foods ויאיר איילון סמנכ"ל פיתוח עסקי ב-Steakholder Foods
החברה שהופכת את חלום הבשר מתורבת למציאות
בפרק זה נארח את bio better- החברה שהופכת את חלום הבשר המתורבת למציאות- במחירים טובים ובכמויות מסחריות
ביו בטר שהתחילה בתור חברת תרופות הפכה לאחת החברות המבטיחות בתחום הפודטק הישראלי וזכתה לאחרונה בתחרות הפודטק של כלכליסט. בעזרת טכנולוגיה ייחודית ושימוש בצמחי טבק, ביו בטר מייצרת גורמי גדילה שעוזרים להתפתחות הבשר המתורבת.
בקרוב אצלנו? מאחורי הקלעים של הרגולטור הישראלי עם ד"ר זיוה חממה מנהלת המחלקה לניהול סיכונים במזון, משרד הבריאות
ה-FDA אישר בשר מתורבת בארה"ב, בקרוב אצלנו?
ראיינו את האחראית על נושא הרגולציה במזון בישראל כדי להבין את מאחורי הקלעים של המשרד הממשלתי דרכו עוברת המהפכה העולמית בישראל- מה התהליך הרגולטורי ומתי נוכל לאכול ולמכור מזונות חדשניים בישראל?
שיתוף פעולה אחד שווה אלף מילים
פרק שעושה סדר בעולם הפודטק
מנקודות מבט שונות
ובין היתר מפרט על שיתופי הפעולה המעניינים בין תאגידים גדולים לחברות הפודטק
ספיישל שבועות מהעתיד
ווואוווו וואו ואו לא ידענו שחלב יכול להיות כל כך רגיש 🥹 נפגשנו עם רימילק ווילק ואיגוד התעשיינים לפרק חלבי במיוחד בספיישל שבועות מהעתיד
איזה חלב יכבוש את החג הבא? איך חברות המזון רואות את השינוי ואיך חברות הסטארטאפ עצמן?
רמז: *לא אותו הדבר*
אבל בואו נתמקד בטוב: יש כאן תחרות היסטורית שבה כולם מתחרים יחד בפרה שמייצרת אותו כבר שנים כדי להביא אותנו למקום טוב יותר.
האם הם יצליחו? מוזמנים לשמוע ולחו
פודטק במסעדה הבאה של ישראל
"להאכיל אנשים זה תפקיד אלוהי" איך מהפכת הפודטק תפגוש את הקולינריה המקומית?
נפגשנו עם רותי רוסו ומסתבר שלא הכל עניין של טעם :)
אוכל הוא נושא כלכלי חברתי יותר משחשבנו, איך הוא יכנס לחיינו? איך מתמודדים השפים עם מוצרי הגלם ומה נאכל בקרוב?
כנס הפודטק הישראלי בשירות האקלים
פרק ספיישל המסקר את כנס הפודטק הישראלי בשירות האקלים.
ראיונות עם מובילי התחום בישראל שיספרו לנו איך ישראל בדרך להיות פודטק ניישן.
איך טכנולוגיות וידע מתחומים אחרים הופכים את חלום הפודטק למציאות?
איך טכנולוגיות וידע מתחומים אחרים הופכים את חלום הפודטק למציאות?
ומה זה בכלל חממת פודטק?
כל יזם צריך את מי שיאמין בו
שיחה עם אחד האנשים הראשונים בעולם שהאמין בתחום והכניס את היד לכיס.
בואו להכיר את עולם הפודטק
בואו להכיר את עולם הפודטק ואת היזם שרוצה להיות הדייג הכי גדול בעולם מבלי לדוג אף דג באוקיינוס.
מומלץ
REALLY JEWISH with Yair Eldan and Oliver Joseph
ה' יתברך תמיד אוהב אותי🫀
דאבל קאסט - הפודקאסט של הבימה
NLP שימושי ביום-יום | פודקאסט מלא בתובנות וטיפים בהנחיית אבי מורלוי
ויהי פודקאסט!
מחוץ לקופסא
מדעאיכס Science, Yuck
גלעד ויובל עושים קליניקה
הליברל | עם דרור רפאל
אהבה היא הדרך
אבל מי שאל?
הצילו ! ההורמונים השתגעו. עם שירלי וגנר
